Nuestros platos

Ternera con brotes de cebolla. Alioli de ajo negro langostinos con filamentos de chili y salsa de soja

Buey a la parrilla. Papada ibérica, chipirón verduras/ shiitake. Ajonjoli con teriyaki, salsa sweet chili y salsa de soja 

Langostinos En Su Coral Con Salsa Cremosa De Kimchi Pollo, Maíz, Lombarda. Lemongrass Con Esferas De Yuzu Y Salsa De Soja

Ibéricos, mejillón, chipirón en su tinta, boletus y trufa con salsa de ajo negro

Gamba roja de palamós en cama de salsa tartara gorgonzola con nueces. Mermelada de pera y crema de pistacho

Bacalao a la llauna en base de miel y mostaza con gotas de mayonesa de wasabi rabo de toro al mencía con trufa negra, cebolla crujiente y parmesano rallado

Tequeños, mini arepitas, salsa tartara. Pulled pork y mermelada de tomate 

Bombas de queso con frambuesa. Finguers de mozzarella arandanos deshidratados, jalapeños rellenos de cheddar y mermelada de tomate

Langostinos kataifi. Langostinos crujientes cigarrillos de langostino. Salsa tartara y sweet chili

Solomillo de cerdo con salsa teriyaki, patatas asadas espárragos trigueros y coulis de mango

Picana de ternera con patatas fritas,

pimientos del piquillo caramelizados y salsa chimichurri

Secreto de vaca angus con patatas fritas pimientos del piquillo caramelizados y salsa tartara

Pan brioche artesanal, carne de vaca 2206, queso arzúa, bacon tomate natural crispy de cebolla, salsa miel mostaza y curry

Pan brioche artesanal carne de vaca 2206, queso cheddar. Lechuga. Cebolla roja encurtida. Tomate natural, pepinillo relish y salsa beizos 

Pan brioche artesanal, carne de vaca 2206 bacon, queso mozzarella cebolla caramelizada, jalapeños y guacamole

Pan brioche artesanal, carne de vaca 2206. Jamon serrano queso gouda tomates asados, espinacas y coulis de mango

Pan brioche artesanal, carne de vaca 2206, queso crema rúcula, guacamole y mermelada de tomate

Totopos de maiz, picadillo de vaca con tomate salsa de queso, jalapeños, guacamole y salsa de carolina reaper para dipear

Pan brioche artesanal, carne de vaca 2206, crispy de cebolla tomate natural, lechuga y baño de salsa de queso 200 ml

Pan brioche artesano, carne de cerdo deshilachada, tomate asado bacon, cebolla encurtida, crispy de cebolla y baño de salsa de queso 200 ml 

Burrata con tomates asados en aceite de oliva, jamon serrano, rúcula, crispy de lima y coulis de mango 

Ventresca de atún, pimientos del piquillo caramelizados aceitunas negras espinacas, cebolla morada encurtida, avellanas, vinagreta de miel y mostaza 

Poke de langontinos crujientes, arroz de sushi. Lechugas variadas, ajonjoli pimientos del piquillo, aceitunas negras, cebolla morada, y salsa teriyaki 

Totopos de maiz, pico de gallo, guacamole, humus de garbanzos, nueces y pesto 

Coulant de chocolate blanco con confitura de frutos rojos helado de frutas del bosque y petazetas de frambuesa que estallan en boca

Coulant de chocolate negro con corazón fundente, sorbete de mandarina coulis de mango, petazetas de lima. Un contraste vibrante que rompe con lo clásico 

Gofre caliente con helado de dulce de leche, sirope de chocolate negro pepitas de cacao y un toque final de azúcar glas. Puro placer en cada bocado

Tarta de queso casera con suave horneado, crujiente de galleta una delicada confitura de frutos rojos. Un postre con el toque de siempre

Cheesecake cremoso de pistacho, virutas de chocolate blanco y polvo de pistacho tostado. Un postre suave, elegante y lleno de matices